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一、什么是食品冷庫(kù)

食品冷庫(kù)是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過(guò)人工制冷的方法，使庫(kù)內(nèi)保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫(kù)的地坪、墻壁和屋頂都敷設(shè)一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫(kù)工程管理中，應(yīng)根據(jù)食品冷庫(kù)的特性，實(shí)行科學(xué)管理，以保證安全生產(chǎn)，達(dá)到延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本，節(jié)約維修費(fèi)用，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的目的。

二、食品冷庫(kù)適用領(lǐng)域

食品冷庫(kù)可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、部隊(duì)等。食品冷庫(kù)主要用作對(duì)乳制品、肉類、水產(chǎn)海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。

三、食品冷庫(kù)的運(yùn)作原理

一般冷庫(kù)工程中多由制冷機(jī)制冷:利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā).吸收貯抽庫(kù)內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降淚的目的。級(jí)常用的是壓縮式冷卻機(jī)，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組件按照燕發(fā)管裝皿的臨減漢可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻麟硯戴烈瓏鐘贊孩庫(kù)房?jī)?nèi)，液態(tài)冷卻劑}1訓(xùn)氏壓燕發(fā)普時(shí)，直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱皿而降基間接冷卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)申氣冷卻裝皿，空氣被熹旋于冷卻裝皿內(nèi)的燕發(fā)管吸熱后，再送a庫(kù)內(nèi)而降通空氣冷卻方式的優(yōu)點(diǎn)是冷卻迅速，庫(kù)內(nèi)通度較均勻。同時(shí)能將貯燕過(guò)程中產(chǎn)生的二氛化碳等有容氣體帶出庫(kù)外.肉類工業(yè)屏食品冷庫(kù)工業(yè)的骨干，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的至要產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)食品冷庫(kù)鏈發(fā)展，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，繁榮城鄉(xiāng)市場(chǎng)和擴(kuò)大對(duì)外貿(mào)易發(fā)揮物日益重要的作用。

四、食品冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)要求

冷庫(kù)建筑從施工開始到設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷庫(kù)投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時(shí)應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

小型冷庫(kù)的承重結(jié)構(gòu)一般為梁板式結(jié)構(gòu)，而大型多層冷庫(kù)多采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土無(wú)梁樓蓋結(jié)構(gòu)。近年來(lái)，預(yù)制裝配式的無(wú)梁樓蓋與用升板法施工的無(wú)梁樓蓋框架結(jié)構(gòu)正在逐步推廣。冷庫(kù)的圍護(hù)墻體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)除滿足強(qiáng)度和穩(wěn)定性外，還應(yīng)保持絕熱層及隔氣層的連續(xù)性，使之符合建筑熱工要求。冷庫(kù)的屋面結(jié)構(gòu)受太陽(yáng)直接照射的時(shí)間較長(zhǎng)，受氣溫變化的影響，會(huì)產(chǎn)生膨脹或收縮變形，宜采用預(yù)制構(gòu)件，使變形在構(gòu)件之間進(jìn)行調(diào)整，從而減小總變形。為了防止因屋面伸縮對(duì)墻體產(chǎn)生的不利影響，可在屋面結(jié)構(gòu)與墻體之間設(shè)計(jì)成滑動(dòng)接觸面。

五、食品冷庫(kù)造價(jià)影響因素

影響因素一：要存什么產(chǎn)品,不同的產(chǎn)品溫度要求不一樣。溫度是影響冷庫(kù)造價(jià)的重要因素。

影響因素二：建造多大面積或者立方？建造多高？（客觀條件大面積）

影響因素三：選擇什么樣的結(jié)構(gòu)?土建還鋼建？人工堆跺還是高貨架？

影響因素四：根據(jù)制冷劑選擇設(shè)備（壓縮機(jī)，進(jìn)口還是國(guó)產(chǎn)）

影響因素五：制冷劑選擇是氟利昂還是其他制冷方式？隔熱材料選擇現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡還是夾芯板拼裝，聚氨酯冷庫(kù)板？

六、健全用戶保修卡：

1. 公司主機(jī)設(shè)備整機(jī)保修12個(gè)月。在保修期內(nèi)，若發(fā)生確屬質(zhì)量問(wèn)題而影響使用的情況，用戶可憑保修卡和購(gòu)貨發(fā)票享受免費(fèi)修理、免費(fèi)更換故障零配件；超過(guò)保修期公司可提供該機(jī)組的所有原裝零配件或代用件，并以成本價(jià)負(fù)責(zé)檢修。

2. 服務(wù)范圍是：在正常情況下使用未經(jīng)拆卸而發(fā)生的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，在保修期內(nèi)免費(fèi)修理；保修期后公司仍然以優(yōu)惠的價(jià)格維保收費(fèi)和供應(yīng)零配件。

3. 售后服務(wù)質(zhì)量：客戶在使用我公司產(chǎn)品過(guò)程中如出現(xiàn)故障問(wèn)題，只須傳真或電話告知確認(rèn)，公司售后服務(wù)人員會(huì)在短時(shí)間內(nèi)上門檢修。

4. 售后服務(wù)工程師將對(duì)用戶的設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)，巡檢維護(hù)周期根據(jù)貴方要求而定(在保修期內(nèi)不低于每年兩次免費(fèi)上門回訪)，所需費(fèi)用按實(shí)際情況收取，以保證設(shè)備完好使用。制定合理的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：保修期外的用戶，公司按成本價(jià)提供配件及維修服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。服務(wù)熱線：為方便用戶咨詢，了解用戶的需要，公司開通有專人負(fù)責(zé)服務(wù)熱線，熱線電話為：15995706639