發展趨勢改革開放以來，我國食物工業總產值年均增加10%以上，但仍與社會需求間存在較大距離，這為速凍食物、保鮮食物的開展供給了較大的空間。伴跟著《農產品冷鏈物流開展規劃》的出臺及履行，“十二五”時間我國農產品冷鏈物流有望完成大跨過，冷凍冷藏工業也迎來了宏大的開展關鍵。跟著全國各地冷庫建造潮的鼓起，冷庫大規模建造進一步推動了社會制冷技能的前進。一起，制冷新技能廣泛應用，又進一步促進了冷藏業的開展。據制冷快報記者知道，我國工業生產需求促進冷凍設備需求量日益增加——電子、醫藥、醫療、生物工程、航天等職業的開展與冷凍技能及設備休戚相關。例如，我國建筑工業對冷凍冷藏設備的需求較大，在水電站建造中混凝土拌和、沙石料的預冷、拌和混凝土的冷水、灌溉后大壩的冷卻等都需求很多的冷凍設備，而水電站建造又是我國開展電力的主攻方向，必定需更很多的冷凍設備。現階段我國的冷凍冷藏業要掌握機遇構建現代物流渠道，經過不斷開展和完善，使傳統根底物流向冷藏供應鏈物流轉變，改動傳統的不合理作業形式，以便向顧客供給更好的質量、更高的價值、更多的挑選和更大的柔性效勞。