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食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏,它是通過制冷的方法,使庫內保持適宜溫度。為了減少外界熱量的傳入,冷庫的地坪、墻壁和屋頂均采用保溫層處理,在食品冷庫工程管理中,應根據食品冷庫的特性,實行科學管理,以保證安全生產,達到延長使用壽命,降低生產成本,